- 『「おふくろの味」幻想: 誰が郷愁の味をつくったのか』
- 光文社
- 2023年01月18日頃
- ISBN: 9784334046477
- シリーズ: 光文社新書
-- 「おふくろの味」幻想 | 楽天ブックス肉じゃが?ポテサラ?オムライス?「おふくろの味」の正体とはー?無性に食べたくなる時もあれば、揉め事の火種にもなる。誰もが一度は聞いたことがあるのに正体不明の「味」の謎ー。
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